Gli spaghetti con pesce spada pinoli e uvetta sono un piatto dagli abbinamenti di sapore peculiari, abbastanza insoliti…
I fileja al ragù sono un piatto tipico calabrese in cui viene usato un particolare formato di pasta…
I capunti, più conosciuti come cavatelli, sono un tradizionale formato di pasta originario del Molise successivamente adottato anche…
Alcune volte le ricette nuove vengono ispirate da un suono, un colore, un profumo e inizi a comporle…
Oggi il Calendario del Cibo Italiano ci ricorda che è la giornata della Trippa. Ce ne parlerà la brava…
Quando ho letto il tema della sfida dell’MTC di questo mese, “Il brodetto del mediterraneo” proposto da Anna…
Nelle linguine risottate con gamberi rossi e colatura di alici ho voluto provare una nuova tecnica: la lessatura…
I rigatoni con cozze e melanzane in bianco sono un primo veloce, semplice e molto gustoso. L’abbinamento cozze…
Il riso venere con pesce spada è un ottimo piatto dai sapori armoniosi ed equilibrati. Ho scoperto da…
La calamarata con melanzane e pesce spada light si ispira a una tradizionale ricetta siciliana (che potete leggere…
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