Pomodori secchi sott’olio
Oggi il Calendario del Cibo Italiano di AIFB celebra la Giornata Nazionale dei Pomodori Secchi Sott’olio ed io ho il piacere di esserne l’ambasciatore.
Se volete sapere come si prepara questa deliziosa prelibatezza in Calabria e avere qualche notizia sulla sua origine andate a leggere l’articolo che ho scritto cliccando sul link sovrastante.
Qui invece, per festeggiare degnamente la giornata, vi propongo alcuni piatti che vedono come protagonista questa gustosissima specialità della tradizione enogastronomica italiana e “dulcis in fundo” anche la ricetta di come prepararla.
