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waffel integrali senza burro
Ingredienti per 6 waffel:
- 2 uova
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 125 g di farina integrale
- 125 g di farina “00”
- 200 g di latte parzialmente scremato
- 8 g di lievito istantaneo per torte salate
- q.b. di sale
Procedimento: in una ciotola sbattete le uova con il sale, poi versate l’olio d’oliva e il latte, dopodiché unite le farine e in fine il lievito.
Mescolate bene con un frusta ed amalgamate tutti gli ingredienti fino a formare una pastella cremosa e non troppo liquida, a questo punto fate riposare il composto per una mezz’ora.
Scaldate l’apposita cialdiera, ungete con un pochino di olio e versate il coposto in piccole cucchiaiate, avendo cura di spalmare uniformemente il composto, abbassate la cialdiera e cuocete finché non vedrete i waffel dorati.
Cuocete tutti i vostri waffel integrali senza burro e farciteli con salmone insalata e pomodorini o come preferite 😉
- Leggete anche la versione dolce Waffel al cioccolato e fragole
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