La torta di briciole con ricotta e amarene è un dessert di fine pasto davvero delizioso! Facile da fare, ideale per chi non ha molta dimestichezza con la frolla.

Fresca e golosa, ciò che la caratterizza è la morbidezza del ripieno, inoltre ricotta e amarene è da sempre un matrimonio perfetto, provate per credere!

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Torta di briciole con ricotta e amarene

Ingredienti

Preparazione

Mettete in un mixer la farina, il burro, il lievito e una bustina di vanillina, azionate il mixer e frullate per qualche secondo.
Traferite il composto in una ciotola, poi aggiungete le uova e lo zucchero, mescolate velocemente con la punta delle dita sbriciolando la frolla.
Ora occupatevi del ripieno in questo modo: mescolate la ricotta setacciata con l’uovo, la vanillina e lo zucchero a velo ed amalgamate bene il tutto.
Riprendete il composto e ponete sul fondo di una tortiera da cm 24 ricoperta da carta forno, un po’ più della metà della frolla sbriciolata formando un bordino.
Versate la crema di ricotta e di seguito le amarene in modo sparso, ricoprite il tutto con le briciole rimaste, avendo cura di coprire bene il ripieno.
Ora cuocete a forno preriscaldato a 180°C la vostra torta di briciole con ricotta e amarene per 35 minuti a forno statico.
Sfornate e fate raffreddare completamente prima di tagliare a fette.

Consigli …

Per una versione ancora più golosa potete aggiungere le gocce di cioccolata o della frutta secca in superficie prima di infornare.

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Torta di briciole con ricotta e amarene