Torta alle pesche e mascarpone

Torta alle pesche e mascarpone, mm… che buona! Ma come faccio a farvi capire quant’è buona soffice questa torta? Dovete assolutamente provarla per capirlo, si prepara in dieci minuti ed è una torta molto semplice poi, spolverizzandola con un pò di zucchero a velo sarà sicuramente un’ottima merenda o colazione per voi e i vostri bambini.

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Torta alle pesche e mascarpone CuciniAmo con Chicca

Torta alle pesche e mascarpone

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 250 gr. di zucchero
  • 20 gr. di rum
  • 250 gr. di farina “00”
  • 50 gr. di fecola
  • 250 gr. di mascarpone
  • 2 pesche
  • 1 bustina di lievito
  • 2 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento: Mettete nella ciotola della planetaria le 4 uova e lo zucchero poi sbattete finché non diventano bianche e spumose, dopodiché unite il mascarpone e il rum. In fine aggiungete un pò alla volta tutte le farine compreso il lievito e mescolate senza smontare il composto, versate tutto il composto in uno stampo da cm 26 imburrato. Ora sbucciate le pesche e tagliatele a spicchi quindi disponetele sopra la torta e cospargetela di zucchero di canna. Come ultimo passaggio infornate la vostra torta alle pesche e mascarpone a 180°C per 40/45 minuti a forno statico.

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4 Risposte a “Torta alle pesche e mascarpone”

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