Tartine di polenta con mousse di broccoli

Tartine di polenta con mousse di broccoli, oggi una ricetta velocissima per chi è sempre di corsa come me! Vi piace la polenta allora cosa aspettate preparate subito questo sfizioso antipasto finger food!

Ingredienti: 

• polenta già pronta (300 g.)
• 1 broccolo
• 20 g parmigiano
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe
• granella di nocciole

Procedimento: per prima cosa tagliate le cimette dei broccoli, lavatele e poi lessatele in acqua bollente salata per 10 minuti. Ora con un frullatore ad immersione frullate i broccoli, unite l’olio a filo il sale e pepe e parmigiano; poi tagliate la polenta a quadratini e passatela per 7/8 minuti in padella antiaderente. Ora con la sacca a poche decorate le tartine con i ciuffetti di mousse di broccoli, e insaporite con granella di nocciole tostata.

Tartine di polenta con mousse di broccoli

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