Le TARTINE DI FROLLA SENZA BURRO CON COCKTAIL di GAMBERI sono un’antipasto sfizioso facile e veloce.
Tutti gli anni per le festività Natalizie non può mancare il cocktail di gamberi, quest’anno l’ ho servito dentro dei cestini di frolla. La ricetta è semplicissima e si può preparare tutto il giorno prima e guarnire al momento del servizio.
Ora vi lascio alla ricetta, ma prima voglio consigliarvi di leggere le RICETTE dedicate al Natale e al Capodanno. Un abbraccio e Auguri di Buone Feste!
Ingredienti
Ingredienti per la frolla salata
- 200 gfarina 00
- 70 gacqua
- 50 golio extravergine d’oliva
- 1 pizzicosale
Ingredienti per il cocktail di gamberi
- 250gamberetti
- 200 gmaionese
- 1 cucchiaiobrandy (o Cognac)
- 4 goccetabasco
Come fare le Tartine di frolla senza burro con cocktail di gamberi
Come preparare la frolla senza burro
Per prima cosa mettete in una ciotola la farina aggiungete l’olio, il sale e in fine l’acqua. Impastate bene il tutto prima con la forchetta e poi con le mani; proseguite fino a formare un panetto liscio ed elastico, dopodiché coprite con pellicola e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Come preparare il cocktail di gamberi
Per preparare la salsa cocktail di gamberetti lessate i gamberetti per 5 minuti in acqua salata, dopodiché scolateli e bloccate la cottura in acqua ghiacciata. In una ciotola mescolate la maionese con il tabasco, ketchup e il brandy, in fine unite i gamberetti ben sgocciolati e mescolate per amalgamare bene i sapori.
Come fare le tartellette
Stendete la frolla con un mattarello ad uno spessore di circa 3-4 mm; per fare questa operazione aiutatevi spolverando la frolla e il piano da lavoro con un po’ di farina e il mattarello. Ora tagliate la pasta frolla con il forma tartellette, o una tazza, quindi posizionate ogni cestino nello stampo per Muffin imburrato ed infarinato e premete delicatamente con il forma tartellette.
Cuocete in forno statico a 180°C per 15 minuti circa. Terminato il tempo di cottura sfornateli e fateli raffreddare. Farcite i vostri cestini con la salsa preparata.
Conservazione e consigli
Le TARTINE DI FROLLA SENZA BURRO CON COCKTAIL di GAMBERI si possono conservare per due giorni in frigorifero. Le tartine si possono farcire con quello che preferite, anche con una semplice mousse, o con bresaola e rucola.
