Polpette di pesce e patate

Le polpette di pesce e patate, sono dei golosi bocconcini morbidi dentro e croccanti fuori, preparati con la platessa un pesce leggero e gustoso e per arricchire questa preparazione ho aggiunto le patate e delle spezie per renderle ancora più profumate.
Le polpette di pesce e patate possono essere servite come secondo piatto insieme ad un’insalata, oppure gustate anche fredde come antipasto finger food.

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Polpette di pesce e patate |CuciniAmo con Chicca

Ingredienti per circa 20 polpette:

  • 3 filetti di platessa circa 250 gr.
  • 2 patate grandi lessate
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai  di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • sale
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • olio di semi per friggere
  • 100 gr. di pangrattato per impanare
  • 2 cucchiai di semi di papavero per impanare

Procedimento: Per qualche secondo mettete in un mixer i filetti di platessa, poi trasferiteli in una ciotola capiente dove aggiungerete le patate schiacciate, l’uovo, il pangrattato, il sale e il prezzemolo spezzettato. Mescolate bene il tutto e con le mani, un pò inumidite formando tante piccole polpette, poi passatele nel pangrattato mischiato con i semini di sesamo. Come ultimo passaggio friggete le polpette di pesce e patate nell’olio ben caldo per qualche minuto finché non prenderanno un bel colore dorato su tutta la superficie. Potete servire le poIpette di pesce e patate belle calde insieme ad un insalata così da rendere il vostro piatto completo.

Polpette di pesce e patate

Polpette di pesce e patate |CuciniAmo con Chicca

Anche tu adori le polpette e le prepareresti in mille modi? Ecco le migliori ricette di polpette:

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2 commenti su “Polpette di pesce e patate

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