Pennette con mortadella

Le pennette con mortadella sono un primo piatto eccezionale!!

Facile veloce e ricca di gusto, l’ideale da preparare all’ultimo momento è sempre ben gradita da tutta la mia famiglia. Io la faccio spesso perché è semplice ed è  economica!

Dai seguitemi che vi spiego nei dettagli come io la preparo …

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Pennette con mortadella

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 270 g Pennette Rigate
  • 1/2 Cipolla
  • 200 g Polpa di pomodoro
  • 100 ml Panna fresca liquida
  • 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • 1 rametto Prezzemolo
  • 250 g Mortadella

Preparazione

  1. Per prima cosa mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo con un mixer tritate la cipolla, fatela appassire con un giro di olio d’oliva in una padella capiente.

  2. Ora tritate anche la mortadella e unitela alla cipolla, cuocete per una manciata di secondi, dopodiché unite la polpa di pomodoro.

  3. Mescolate bene e se necessario aggiustate di sale, versate la panna e fatela restringere per 5 minuti.

  4. Scolate la pasta e versatela nel sugo, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura, mantecate a fuoco allegro per qualche secondo per farla bella cremosa.

  5. Le vostre pennette con mortadella sono pronte da servire ben calde, con una spolverata di prezzemolo tritato.

  6. Leggi anche:

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    Mezze penne alla diavola

     

Ricordati che …

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