Patate e zucca in padella con speck e provola

Patate e zucca in padella con speck e provola è un piatto molto succulento, basta pensare che ci sono le patate, che piacciono proprio a tutti grandi e piccini e poi c’è la zucca sana e nutriente e in fine il formaggio filante che rende tutto esageratamente buono e filante!
Ci vogliono davvero pochi minuti per realizzare questo piatto di patate e zucca in padella con speck e provola, e sono un piatto unico gustoso ed economico!

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Patate e zucca in padella con speck e provola

Patate e zucca in padella con speck e provola

Ingredienti: 

  • 4 patate
  • 700 g di zucca
  • 1 spicchio di aglio
  • 60 g di speck in stick
  • 100 g di provola
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento: Per prima cosa lavate e sbucciate le patate, dopodiché tagliatele a cubetti non troppo grossi, quindi mettetele a bagno in acqua fredda per un’ora.

Scaldate 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella capiente con uno spicchio di aglio e versateci le patate scolate e tamponate con la carta da cucina, dopodiché tagliate la zucca a cubetti e unitela alle patate, salate e pepate.

Fate cuocere a fuoco dolce per 15 minuti con il coperchio, poi toglietelo, unite lo speck e continuate la cottura per altri 8-9 minuti a fuoco vivace.

In fine unite la provola tagliata a cubetti e fate saltare il tutto finché non si scioglie e servite le vostre patate e zucca in padella con speck e provola ben calde.

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2 commenti su “Patate e zucca in padella con speck e provola

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