Viene preparato insieme all’aggiunta di formaggi come la provola e la mozzarella e le patate bollite, caldo e filante è davvero pazzesco golosissimo da leccarsi i baffi!
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Pasticcio di cavolfiore con prosciutto
Ingredienti per 4 persone:
- 1 cavolfiore grande
- 4 patate di media grandezza
- 150 g di prosciutto cotto
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di provola
- 100 g di mozzarella
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva per oliare la teglia
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Procedimento: Per prima cosa pelate e tagliate a cubetti le patate e mettetele da parte, dopodiché mondate e lavate il cavolfiore e dividetelo in cimette e sbollente il tutto in abbondate acqua salta per circa 10 minuti, devono essere ben cotti ma non sfatti fate la prova con una forchetta.
Trascorso il tempo di cottura scolate bene le verdure e trasferitele in una ciotola e conditele con sale e pepe, poi tagliate la mozzarella e la provola e unitela insieme al composto, mescolate e incorporate bene gli ingredienti.
A questo punto trasferite il tutto in una pirofila oleata e cospargete la superficie di parmigiano, dopodiché infornate il vostro pasticcio di cavolfiore e prosciutto per 10 minuti in forno a modalità grill, poi servite caldo e filante!
- l pasticcio di cavolfiore con prosciutto si può conservare in frigo coperto con pellicola per un massimo di 2 giorni. Si può anche congelare se avete utilizzato ingredienti freschi.
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