Pasta con patate cremosa

Pasta con patate cremosa è un primo piatto molto sostanzioso e ricco di gusto.

La preparazione è davvero semplice io la lascio un pò brodosa e filante perché aggiungo la provola a fine cottura, garantisco che è veramente pazzesca!! l’ideale da gustare nelle fredde serate invernali.

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Pasta con patate cremosa

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 1 Sedano
  • 1 Carota
  • 1/2 Cipolla
  • 250 g pasta corta
  • 2 cucchiai Triplo concentrato di pomodoro
  • 200 g Provola affumicata
  • 3 Patate
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • Acqua

Preparazione

  1. Cominciate a lavare e mondare sedano carota e cipolla, dopodiché tritate con un mixer, mettete sul fuoco una pentola capiente e fate rosolare le verdure con un giro di olio extravergine di oliva.

  2. Ora aggiungete le patate tagliate a cubetti e il concentrato di pomodoro, dopo 5 minuti unite l’acqua calda e portate ad ebollizione, salate e pepate.

  3. Versate la pasta e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione, se fosse necessario aggiungete altra acqua calda.

  4. A cottura ultima mettete la scamorza tagliata a cubetti e mescolate, di seguito impiattate la vostra pasta e patate cremosa guarnendo con un giro di olio extravergine di oliva e una grattugiata di parmigiano.

Consigli …

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