Pasta con melanzane e salsiccia

La pasta con melanzane e salsiccia è una ricetta super veloce, facile ed economica, sono la soluzione perfetta se avete ospiti pranzo.

Ricetta ghiotta preparata con sono 3 ingredienti, a breve sotto al post vi postero la VIDEO RICETTA nel frattempo se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le ultime novità!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 Persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 270 g Pasta
  • 1 Melanzana
  • 300 g Salsiccia
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • 250 g Besciamella
  • q.b. Prezzemolo
  • 2 cucchiai Parmigiano reggiano

Preparazione

  1. Per prima cosa tagliate le melanzane a cubetti, dopodiche adagiatele in una scolina conditele con il sale grosso e mettetegli un peso sopra per un’ora, questo servirà per perdere l’amaro della melanzana.

  2. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, poi in una padella scaldate un filo di olio d’oliva, di seguito aggiungete la salsiccia sbriciolata e fate cuocete per 6-7 minuti.

  3. Ora riprendete le melanzane sciacquatele sotto l’acqua corrente, dopodiché unitele alla padella con la salsiccia mescolate a fate cuocere per 5 minuti.

  4. In fine unite la pasta cotta, la besciamella,un mestolo di acqua di cottura, in fine il parmigiano, mescolate ed amalgamate bene tutti gli ingredienti.

  5. La vostra pasta con melanzane e salsiccia è pronta se gradite aggiungete una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

    GUARDA LA VIDEO RICETTA

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Ricordati che …

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