I panzerotti di pane con prosciutto sono davvero geniali. Golosi, facili e velocissimi da fare! Sono davvero pazzeschi! Questi bocconcini sono preparati con il pane in cassetta e farciti con prosciutto cotto e tanto formaggio filante, provate anche voi questa sfiziosa versione e anche le sue infinite varianti
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Ingredienti
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5 fette Pane lungo per tramezzini
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100 g Prosciutto cotto
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90 g Mozzarella
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20 g Scamorza (provola)
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2 Uova
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200 g Pangrattato
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q.b. olio semi
Preparazione
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Per prima cosa grattugiate i formaggi e teneteli da parte in un piatto, dopodiché prendete il pane e appiattitelo con il mattarello dividetelo in due e farcite con un pò di prosciutto cotto e i formaggi grattugiati.
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Ripiegate il pane su se stesso formando cosi un raviolo, poi sigillatelo bene i bordi, ora ripetete questo procedimento con il resto degli ingredienti.
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Ora passate tutti i panzerotti di pane con prosciutto, prima nelle uova uova sbattute e poi nel pangrattato, finito di impanare tutti i panzerotti cuoceteli in abbondante olio caldo in entrambe i lati per fino a doratura.
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Per cuocerli ci vorranno circa 2 minuti, quindi scolateli su carta assorbente da cucina e servite caldi e filanti, se preferite, potete cuocerli anche in forno a 180°C con un filo di olio sopra per circa 15 minuti.
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Si possono congelare?
assolutamente si Andrea!