Pane azzimo cotto in padella

Lo avete mai provato il Pane Azzimo cotto in padella? Assomiglia ad una piadina, ma non a nulla a che vedere con lei. Il pane azzimo è fatto con farina integrale. Lo può mangiare anche chi è intollerante al lievito, inoltre è senza grassi e si prepara in 5 minuti cuocendosi praticamente in un attimo!

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Ingredienti:

  • 150 g di farina integrale
  • 300 g di farina “00”
  • 240 ml di acqua

Pane Azzimo cotto in padella

Pane azzimo cotto in padella

Procedimento: prendete una ciotola e metteteci le farine mescolandole fra di loro, poi aggiungete l’acqua e amalgamate bene il tutto, quindi formate una palla che metterete a riposare per un’ora coperta con pellicola. Trascorso il tempo necessario ricavate delle pagnottelle dello spessore di mezzo centimetro, mettendole a cuocere in una padella antiaderente chiudendola con il coperchio e cuocete in entrambe i lati per un paio di monuti tendendo una fiamma allegra.

Procedimento bimby: mettete nel boccale l’acqua e le farine, quindi impastate per 2 minuti con la funzione spiga. Formate una palla che metterete a riposare per un’ora coperta con pellicola. Trascorso il tempo necessario ricavate delle pagnottelle, dello spessore di mezzo centimetro, mettendole a cuocere in una padella antiaderente chiudendola con il coperchio cuocete in entrambe i lati per un paio di minuto e tendendo una fiamma allegra.

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