Paccheri con salmone e pomodorini

Oggi un primo piatto facilissimo e veloce! Paccheri con salmone e pomodorini.
Se si rientra tardi in casa e ci vuole qualcosa di sbrigativo come questa ricetta fa al caso vostro, giusto il tempo di far bollire l’acqua e saltare i pomodorini a fuoco vivace e porterete in tavola un classico irrinunciabile e gustosissimo!

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Paccheri con salmone e pomodoriniPaccheri con salmone e pomodorini

Ingredienti per 4 persone:

  • 280 g di pasta tipo paccheri
  • 200 g di salmone affumicato
  • 150 g di pomodorini
  • 3 cucchiai di panna
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Procedimento: mettete a cuocere i paccheri in abbondante acqua salata, dopodiché tagliate a spicchi i pomodorini, di seguito fateli scottare in una padella con un giro di l’olio d’oliva.

Tagliate il salmone a listarelle e unitelo ai pomodorini, poi trascorso il tempo di cottura della pasta scolatela e nella padella e aggiungete la panna.

Quindi mantecate a fuoco vivace i paccheri per 2 minuti con un pò di acqua di cottura della pasta, dopodiché servite caldi i vostri paccheri con salmone e pomodorini con una spolverata di prezzemolo tritato.

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4 commenti su “Paccheri con salmone e pomodorini

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