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OLTRE 50 RICETTE PER NATALE

OLTRE 50 RICETTE PER NATALE dall’antipasto al dolce!
Come mio solito in questo periodo vi consiglio ricette facile e veloci per il Natale, ma sopratutto che si possono preparare in largo anticipo.
Partiamo subito con una carrellata di antipasti, bè perché loro non possono proprio mancare, poi per i primi ho pensato a grandi classici come lasagne, cannelloni e ravioli, per i secondi non sono proprio bravissima ma ugualmente vi lascio molte idee semplici come piacciono a me.
E poi ci sono i dolci, che Natale sarebbe senza il dolce fatto in casa?! Vi propongo grandi “must have” revisionati in chiave moderna, sfizioserie assolute a base di frutta secca, cioccolato e creme per farcire panettone e pandoro.

cestini di grana con salmone e rucola

Cestini di grana con salmone e rucola

Siete stufi dei soliti antipati Natalizi? Ben preparate questi deliziosi cestini di grana con salmone e rucola. Sono molto scenografici e si possono preparare in largo anticipo per poi occuparsi delle altre portate 😉

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Stelle di sfoglia ricetta antipasto veloce

Stelle di sfoglia ricetta antipasto veloce

Stuzzichini da servire per in questi giorni di festa? Siete nel posto giusto! Come sempre la mitica pasta sfoglia arriva sempre in mio aiuto … 35 pezzi in 15 minuti! La ricetta è davvero semplicissima e poi chi non adora le pizzette…andranno a ruba in baleno!

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Alberelli Natalizi di tartine

Alberelli Natalizi di tartine

Ricetta a tema Natalizio, vi propongo Alberelli di tartine. Sono troppo carini vero? Si possono preparare in largo anticipo e si realizzano senza l’uso del forno

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come fare le mousse per antipasti

Come fare le mousse per antipasti

Oggi ci propongo un post utilissimo su come fare le salse per antipasti. 10 ricette utilissime pronte in 1 minuto, queste mousse sono ideali per farcire bruschette, tartine e vol au vent.

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Alberelli di Tramezzini

Alberelli di Tramezzini

Sono un’idea troppo carina da servire per un antipasto semplice e veloce, perfetto per accompagnare un aperitivo o per arricchire un buffet di antipasti. Si tratta di un’alberello realizzato con tanti strati soffici strati di varie farciture, le varianti possibili per questo piatto sono tantissime,

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Sushi all’italiana

Stupite tutti a tavola con il sushi all’italiana! Di certo avrete sicuramente capito, dalla foto, che non si tratta di vero sushi, ma la forma ricorda il maki e alcuni passaggi delle preparazioni sono simili. Uno sfizio veloce molto succulento anche facilissimo da preparare.

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Girelle di pancarré con salmone

Girelle di pancarré con salmone

Oggi vi propongo le Girelle di pancarré con salmone, uno sfizioso ed elegante antipasto per le Feste! Simpatici stuzzichini a spirale ripieni di salmone affumicato, rucola e maionese, i vostri ospiti non sapranno proprio resistergli andranno a ruba! Se non gradite troppo il pesce provate un’altra versione 

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Torta tramezzino

Torta tramezzino

La torta tramezzino è una ricetta sfiziosissima, ideale da preparare per le grandi occasioni, bella, golosa e semplicissima da fare, al centro della vostra tavola Natalizia farete un figurone!!

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Cannoli di pane con cocktail di gamberi

Cannoli di pane con cocktail di gamberi

I Cannoli di pan carrè con cocktail di gamberi è un’idea fighissima ricca di gsuto semplicissima da fare! Ecco come supire tutti la Vigilia di Natale con un’antipasto bello sostnazioso

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Alberelli di sfoglia antipasto veloce

Alberelli di sfoglia antipasto veloce

E’ un’idea troppo carina per imbandire la tavola delle feste, dalla Vigilia alla Befana. Una ricetta veloce, facile gustosa, con un’infinità di varianti, io ho

farcito con …
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Muffin al parmigiano e salame

Muffin al parmigiano e salame

Sono delle sfiziose tortine soffici e irresistibili, ideali per un’antipasto o un branch con gli amici. Per prepararli vi occorreranno solo 10 minuti e un frusta per impastare, la ricetta è super collaudata li faccio

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INVOLTINI DI BRESAOLA ricetta veloce

INVOLTINI DI BRESAOLA ricetta veloce

Gli INVOLTINI DI BRESAOLA ricetta veloce, sono un antipasto o secondo piatto leggero e sfizioso, facilissimi da preparare e dal successo assicurato. La ricetta è davvero semplice, occorre del formaggio spalmabile io ho usato delle philadelphia ma voi potete utilizzare anche lo stracchino, crescenza o ricotta. Poi ho aggiungo del parmigiano, pinoli tostati e servo su un letto d’insalata, se […]

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Involtini di salame con stracchino

Involtini di salame con stracchino

Sono una ricetta semplicissima sfiziosa e di facile Semplici e gustosi perfetti per ogni occasione, belli anche da servire come antipasto oltre che come secondo piatto 😉

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cozze racanate

Cozze racanate

Le cozze “racanate” al forno ovvero gratinate, sono uno sfizioso antipasto o un leggero secondo piatto, ideali da servire sotto queste festività. Esistono varie versioni io vi propongo questa con le uova ricca e sostanziosa, la ricetta in questione è davvero facile e il risultato sorprendente

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Panzerotti senza lievitazione velocissimi

Panzerotti senza lievitazione velocissimi

Sono il mio ultimo esperimento, soffici e fragranti nessuno si accorgerà della differenza. Io li ho farcirti con besciamella prosciutto cotto e alla pizzaiola ma voi potete sbizzarrirvi come preferite anche in versione vegetariana

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tronchetto di natale salato

Tronchetto di Natale salato

Questo Natale 1017 conquistate tutti a tavola preparando il tronchetto di natale salato è un’antipasto molto gustoso e scenografico. In tanti mi avete chiesto una versione semplice e veloce, con una farcia diversa da classico salmone, quello che ho preparato è

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Crostata morbida salata

Crostata morbida salata

La crostata morbida salata si prepara con ingredienti che sicuramente avete tutti in casa, come uova, farina e parmigiano, serve solo uno sbattitore e in pochi minuti è pronta per essere infornata.

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rotolo con mousse al salmone

Rotolo con mousse al salmone

Per la tavola delle feste, vi consiglio vivamente di preparate questo squisito rotolo con mousse al salmone. La ricetta è davvero facile, la base cuoce in 12 minuti e la mousse la potete preparare anche il giorno prima

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Alberelli di patate

Alberelli di patate

Gli alberelli di Patate sono perfeti da servire come antipasto o contorno sulla tavola delle feste. Una ricetta davvero semplicissima, realizzata con pochi ingredienti e che di sicuro saprà conquistare il palato di grandi e piccini.

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Grissini di sfoglia saporitissimi

Grissini di sfoglia saporitissimi

I Grissini di sfoglia saporitissimi sono un finger food davvero pazzesco, alle feste di compleanno a buffet vanno sempre a ruba! Sono perfetti anche come antipasto per accompagnare aperitivi e salumi, per realizzarli non richiedono nessuna materia in particolare e si preparano con solo 3-4 ingredienti.

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Brioche da buffet sofficissime

Brioche da buffet sofficissime

Oggi facciamo insieme le brioche da buffet sofficissime! Versione salata da farcire in mille modi, sono l’ideale per i buffett, feste di compleanno aperitivi con gli amici. Ho sperimentato questa ricetta e devo dire che davvero spettacolare!!! Inoltre vi spiego un trucchetto per farli mantenere sofficissimi anche dopo molte ore che li avete preparati

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Lasagne con salsiccia e stracchino

Con le lasagne con salsiccia e stracchino non si sbaglia mai! E’ un’ottima alternativa ala classica lasagna al sugo che trovate  qui  Contrariamente da quello che si pensa le lasagne sono un primo pitto semplicissimo da fare, si può preparare in largo anticipo

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Lasagna con ragù di salsiccia

La lasagna con ragù di salsiccia è un primo piatto ricco di gusto e che piace sempre a tutti! E’ una ricetta ideale da sfoggiare la Domenica o per le festività. Versione un pò diversa dalla classica con ragù e besciamella la ricetta di quest’oggi è semplicissima pochi ingredienti e tanto sapore

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Cannelloni di crespelle al ragù

Cannelloni di crespelle al ragù

I Cannelloni di crespelle al ragù sono un primo piatto adatto alle festività, ricco di gusto semplicissimo. Sono farcite da tanto ragù mozzarella filante e formaggio poi gratinate per pochi minuti in forno, sono davvero pazzesche! Un classica alternativa alla classica lasagna. Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le mie VIDEO RICETTE

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Cannelloni al sugo di salsiccia e melanzane

Cannelloni al sugo di salsiccia e melanzane

Sono un primo piatto ricco di gusto semplicissimo da fare, ideali anche da preparare per la domenica a pranzo. Questi succulenti cannelloni di pasta sono ripieni di un mix di carne e melanzane, sormontati da besciamella e pomodoro sono una preparazione tipica emiliana. Sono cosighiotti che sarà difficile non fare il bis!

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Paccheri con salmone e pomodorini

Paccheri con salmone e pomodorini

I paccheri con salmone e pomodorini è un primo piatto facilissimo e veloce! Se si rientra tardi in casa e ci vuole qualcosa di sbrigativo come questa ricetta fa al caso vostro, giusto il tempo di far bollire l’acqua e saltare i pomodorini

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Lasagne con broccoli e salsiccia

Lasagne con broccoli e salsiccia

le lasagne sono un primo piatto davvero gustoso e succulento, in special modo queste con broccoli e salsicce. Io amo prepararle la domenica mattina perché generamene ho più tempo, ma queste lasagne che vi propongo sono sprint!! davvero veloci con la pasta sfoglia e la besciamella già pronta 😉 in ogni modo se voi avete più tempo potete preparare tutto in […]

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Lasagne con crema di zucca e funghi

Cremosissime e dal sapore delicatissimo, le lasagne con crema di zucca e funghi sono un primo piatto davvero speciale. Per chi vuole cimentarsi sulla pasta all’uovo fatta in casa la ricetta è qui, io spesso vado di fretta e compro quella già pronta

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Lasagne al pesto e ricotta

Lasagne al pesto e ricotta

Le lasagne al pesto e ricotta sono un primo spettacolare! Un’idea originale e gustosa per un primo piatto tutto da gustare, soprattutto quando avete ospiti a tavola e vedrete che figurone! Le lasagne al pesto e ricotta si possono preparare in notevole anticipo

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nidi di pasta fresca al salmone

Nidi di pasta fresca al salmone

Buongiorno carissimi lettori oggi come di consueto da qualche giorno a questa parte vi consiglio un primo piatto Natalizio, i Nidi di pasta fresca al salmone. Buonissimi da servire per le feste ma non solo… ricetta furba, perché si cuoce tutto a crudo, non c’è bisogno di cuocere prima la sfoglia.

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Ravioli con speck noci ricotta

RAVIOLI CON SPECK NOCI E RICOTTA

I ravioli con speck noci ricotta, sono un primo piatto ricco di sapore che si prepara in un’attimo, ma allo stesso tempo ti fà fare un figurone con gli ospiti. Saporiti e molto semplici da fare, per questa ricetta ho utilizzato la Ricotta tenerotta del Caseificio la Fattoria.  Dopo aver cotto e fatto saltare i ravioli in padella con lo […]

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cannelloni al sugo di carne

Cannelloni al sugo di carne

Primo piatto intramontabile, goloso e facilissimo da fare, una di quelle ricette che ti fà pensare subito al pranzo di famiglia delle domenica. Nella mia ricetta ho utilizzato i cannelloni già pronti ma se voi preferite potete preparate la pasta all’uovo

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Ravioli al salmone fresco aromatizzato al limone

Ravioli al salmone fresco aromatizzato al limone

Il Sugo al salone fresco aromatizzato al limone si sposa benissimo con un buon piatto di ravioli, in questo caso ho usato i ravioli ricotta e spinaci, nello specifico quelli  già pronti per essere più veloce. E’ un sugo che si prepara in un’attimo è leggero e delicato perfetto per questi giorni di grande festività!

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Tagliatelle al salmone e pistacchi

Tagliatelle al salmone e pistacchi

Primo piatto cremoso e gustoso, perfetto per la Viglia di Natale, piuttosto che per il cenone di fine anno. Ricetta veloce ma raffinata, generalmente incontra i gusti di tutti, le tagliatelle al salmone e pistacchi hanno un gusto delicato sono senza panna, lo stesso cremosisisme con un ingrediente speciale…

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Gnocchi con crema ai gamberi

Gnocchi alla crema di gamberi

Primo raffinato e gustoso, semplice da fare ma di gran’effetto! La ricetta l’ho scoperta un pò per caso, girovagando nel web, certo si trovano un’infinita di versioni, io come al solito ho preparato una mia versione

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Spaghetti con cozze e vongole

Pochi ingredienti semplici e di qualità, per portare in tavola un primo piatto davvero prelibato e che vi farà fare un figurone con poche mosse!  Dai vediamo insieme nei dettagli come si prepara …

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Cous cous con zucchine e gamberi

Cous cous con zucchine e gamberi

E’ un primo piatto completo ricco di sapore e davvero sfizioso. Una ricetta non troppo calorica è ideale da proporre anche ai vostri cari quando il tempo scarseggia e si ha voglia di qualcosa di un po’ diverso dal solito.

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Stinco al forno con patate

E’ un classico della cucina italiana nel menù della domenica o delle feste non può mancare!! Potete prepararlo a casa con semplici mosse e mentre lui cuoce, voi potetee dedicarvi ad altre cose 😉 Lo stinco al forno con patate è molto semplice da cucinare occorre insaporirlo la sera prima di cuocerlo

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filetto al pepe verde

Filetto al pepe verde

E’ una ricetta da preparare per queste imminenti festività, un secondo piatto da veri gourmet 😉 Il filetto al pepe verde veloce e facile da cucinare, con questo tipo di carne così prelibata e saporita, regalerete ai vostri ospiti una pietanza raffinata e molto gustosa

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MIX DI CARNI ARROSTITE CON OLIVE E CAPPERI

MIX DI CARNI ARROSTITE CON OLIVE E CAPPERI

Ospiti improvvisi, e non sapete cosa cucinare? Ecco ho io un’ idea fenomenale! Preparate il MIX DI CARNI ARROSTITE CON OLIVE E CAPPERI. Una ricetta economica e GOLOSA che stupirà tutti, da sfornare e gustare ben calda.

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POLLO AL FORNO ALLA BIRRA

POLLO AL FORNO ALLA BIRRA

Preparazione molto appetitosa e di facile realizzo.Preparata un paio di giorni fa a pranzo io e Andrea ci siamo letteralmente leccati i baffi!Mi ero un pò stancata delle solite ricette e allora ho voluto provare questa versione con la marinatura alla birra, prima di infornare ho

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Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Preparazione davvero succulenta, semplice e preziosa in questo periodo di grandi festività. Questa ricetta detta anche Vitel tonè, si può servire sia come antipasto o come secondo piatto.

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Polpettone ripieno di mortadella e scamorza

Polpettone ripieno di mortadella e scamorza

Il Polpettone ripieno di mortadella e scamorza è una di quelle ricette ricche di gusto che conquistano sempre tutti a tavola, grandi e piccini. Ricetta ideale per in pranzi nei giorni di festa, secondo piatto davvero semplice da fare che si prepara con pochi e semplici passaggi illustrati passo passo da me.

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Anelli di calamari al forno

Anelli di calamari al forno

Sono buoni come fritti, sicuramente molto più leggeri di quelli fritti, proprio per questo ne potrete mangiare in grandi quantità. La panatura è ricca di gusto e semplicissima da fare, i calamari al forno sono un antipasto o secondo piatto delizioso

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POLLO AL PARMIGIANO

POLLO AL PARMIGIANO

Giorni fa ho trovato questa ricetta in una rivista di cucina e non ho potuto non replicarla. Si tratta del POLLO AL PARMIGIANO, lo avete mai provato? Io fino a gli eri mai! Devo dire che la ricetta non a nulla di complicato anzi è un’ottima alternativa alle classiche ricette noiose. Il Pollo al parmigiano croccante fuori e tenerissimo ma […]

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arista di maiale con funghi

Arista di maiale con funghi

Ideale per le festività Natalizie, per chi non ha troppa voglia di passare ore e ore dietro i fornelli, ma vuol fare bella figura con un piatto veloce ma altrettanto buono da leccarsi i baffi!

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Struffoli Napoletani

Struffoli Napoletani

Prepariamo i struffoli Napoletani Era da molto tempo che volevo farli, visti e stra visti passare nel web, in tv e sulle riviste un miliardo di volte, finalmente mi sono decisa di provarli! Il risultato è davvero soddisfacente

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tronchetto di natale senza cottura

Tronchetto di Natale senza cottura

Il tronchetto di Natale senza cottura è il dolce tomentone del Natale, vi garantisco che se lo provate lo rifare ancora e ancora è facile, veloce e golosissimo!! Si può preparare in largo anticipo e il video che troverete in fondo alla pagina vi toglierà qualsiasi dubbio nell’esecuzione. Vi invito a iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le mie […]

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Zuccotto di pandoro con panna e nutella

Oggi vi delizio con la ricetta dello zuccotto di pandoro con panna e nutella. Non sò voi ma a me il Pandoro piace solo appena aperto, già il giorno dopo perde la sua fragranza èd è proprio da questo che nasce una certa esigenza Così presentato è davvero fantastico! Facile da realizzare e davvero delizioso, perfetto anche da regalare! Ma […]

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crostata di natale

Crostata di Natale

Buongiorno carissimi lettori oggi vi propongo una golosissima crostata di Natale. Troppo carina e facilissima da fare, per la base di questo dolce ho usato la mia classica ricetta della frolla, per la farcia ho utilizzato la confettura di mirtilli e crema al mascarpone. E’ davvero speciale, se voi non amate i soliti dolci Natalizi ma volete stupire i vostri […]

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Crema al mascarpone cotta

Crema al mascarpone cotta

E’ utilissima per farcire le crostate rotoli, piccola pasticceria o anche per realizzare dei golosissimi dessert al cucchiaio con l’aggiunta di qualche biscottino sbriciolato. La crema al mascarpone cotta è velocissima da fare e bella soda, ma ora vi svelo un piccolo segreto

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Zuccotto di pandoro con crema al torrone

Zuccotto di pandoro con crema al torrone

Lo zuccotto di pandoro con crema al torrone è una ricetta fighissima super golosa con un milione di calorie però è davvero favolosa!! Volete fare un figurone per il pranzo di Natale? Preparate lo zuccotto di pandoro con crema al torrone e vedrete che figurone!! Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi […]

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Riccio di pandoro farcito

Riccio di pandoro farcito

Riccio di pandoro farcito con tanta crema al mascarpone è il golosisismo dessert che vi propongo oggi. Se sulla tavola delle feste volete stupire tutti provate questo simpatico riccio di pandoro farcito, garantito che andrà subito a ruba …

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Salame alla Nutella

Salame alla Nutella (idea regalo)

La ricetta è davvero semplicissima, per prepararlo occorrono pochi e semplici ingredienti, non si cuoce nulla ed è senza uova ne burro. Il salame alla nutella è per perfetto per chi non ama quello al cioccolato 

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Zuccotto al tiramisù ricetta con uova pastorizzate

Zuccotto al tiramisù ricetta con uova pastorizzate

Oggi vi propongo lo zuccotto al tiramisù ricetta con uova pastorizzate. Io adoro il tiramisù potrei cucinarci qualsiasi cosa con quella cremina fantastica, nel blog trovate la famosa crostata al tiramisù altro dolce fantastico! In questa ricetta ho pastorizzato le uova così, per il Natale in famiglia stiamo più sicuri! E poi che ve lo dico a fare questo zuccotto oltre ad ed essere […]

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liquore alla nutella

Liquore alla nutella

Buongiorno carissimi, oggi vi lascio la ricetta del liquore alla nutella home made. Ottimo liquore da servire a fine pasto, o per una pausa golosa, facile veloce ricette con e senza bimby. Iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le mie VIDEO RICETTE Liquore alla nutella  

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Pasticcini alle mandorle morbidi

Pasticcini alle mandorle morbidi

Pasticcini alle mandorle morbidi, sono davvero facilissimi da fare, bastano pochi e semplici ingredienti per realizzarli. Sono biscotti senza glutine preparati con solo 3 ingredienti mandorle, uova, e zucchero, si preparano velocemente e tutti ne andranno pazzi, preparate dose doppia Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le mie VIDEO RICETTE

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zuppa inglese al pandoro

Zuppa inglese al pandoro

La zuppa inglese al pandoro è un dolce stra goloso e semplice da fare. Se avete tanto pandoro in casa che vi guarda con l’aria sconsolata? Preparate una buona zuppa inglese al pandoro cremosa e golosissima conquisterà tutti!! Iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!

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Rotolo con crema al torrone

Rotolo con crema al torrone

Il rotolo con crema al torrone è uno squisito dolce al cucchiaio, ideale da servire in questi giorni di festività. Bello ed elegante, viene preparato con una sofficissimo pasta biscuit ripiena di una golosa crema al torrone velocissima da fare.

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Filetto in crosta con patate

Filetto in crosta con patate

Il filetto in crosta con patate è una ricetta raffinata ideale per in pranzi nei giorni di festa! Un secondo piatto davvero semplice da fare, per i miei gusti ho usato il filetto di maiale, voi se preferite potete usare carne di vitello e se non dovesse piacervi la pasta sfoglia potete usare la pasta brisé. Il filetto in crosta […]

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Croccante alle arachidi

Croccante alle arachidi

Prepariamo insieme il croccante alle arachidi? Bisogna avere solo un pò di pazienza per sbucciare la frutta secca, per il resto è un gioco da ragazzi! Potete preparare il croccante alle arachidi anche come idea regalo per Natale, un’idea facile veloce e low cost.

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