Insalata di salmone e mozzarella

L’Insalata di salmone e mozzarella è una vera e propria genialata, una portata davvero ghiotta dal gusto ricco ed avvolgente.

In pochi minuti porterete in tavola un secondo piatto o un piatto unico, saporito ed estroso, con cui stupire il vostro palato e quello dei vostri ospiti.

Vi consiglio di preparare l’insalata di salmone e mozzarella qualche ora prima d servire. Se vi piace potete condire con uno spruzzo di succo di arancia, oppure sostituire o arricchirla con grana e gherigli di noci.

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Insalata di salmone e mozzarella

 

Insalata di salmone e mozzarella
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 Persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 200 g Salmone affumicato
  • 90 g Rucola
  • 150 g Mozzarelline ciliegine
  • 10 Pomodorini
  • q.b. Sale
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Succo di limone
  • q.b. Mandorle in scaglie

Preparazione

  1. Lavate bene la rucola e disponetela nel piatto da portata, ora tagliatele in 4 i pomodorini e unitele all’insalata.

     

  2. Adagiate le fette di salmone affumicato e condite con uno spruzzo di limone, un pizzico di sale e olio extravergine di oliva, in fine aggiungete la mozzarella e le mandorle.

    Coprite con pellicola e fate riposare la vostra insalata di salmone e mozzarella per almeno un’ora prima di servire.

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