Insalata di patate

L’insalata di patate è perfetta da servire come contorno a carni o pesce, ideale anche come piatto unico.

Fresca e delicata preparata con patate lessate e una salsina unica allo yogurt, leggera e saporita, vi conquisterà al primo assaggio.

Guarda anche l’insalata di patate con pomodorini e pesto al basilico

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Insalata di patate

  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 700 g Patate
  • 125 g Yogurt magro
  • 2 cucchiai Maionese
  • 1 cucchiaino Senape
  • q.b. Sale
  • 1 mazzetto Erba cipollina

Preparazione

  1. Lavate e lessate le patate in abbondante acqua salata per 30 minuti, sgocciolate sbucciatele e tagliatele a cubetti e metettele in una ciotola capiente.

    Ora a parte sbattete lo yogurt con la maionese e la senape, condite con sale ed erba cipollina tritata.

    Quindi condite le patate con questa deliziosa salsina, mescolandole delicatamente per non romperle.

    Coprite la ciotola con pellicola e ponete l’insalata di patate in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servirla.

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