Voglia di qualcosa di fresco ed’appetitoso? Cucinate questa ricca insalata di patate e pollo.
E’ veramente deliziosa e fresca, al tempo stesso saporita! L’ho preparata con gli ingredienti che avevo in casa, pollo, patate, insalata e maionese quest’ultimo ingrediente se volete ridurre un pò le dosi e rendere questa ricetta più leggera, sostituitela con lo yogurt greco.
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Ingredienti
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200 Petto di pollo
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3 Patate (di media grandezza)
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150 mix insalata (rucola, songino, iceberrg)
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3 cucchiai Maionese
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q.b. Pepe
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q.b. Sale
Preparazione
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Per prima cosa lavate e sbucciate le patate, dopodiché tagliatele a spicchi e fate cuocere in acqua bollente salata per circa 6 minuti.
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Ora in una piastra antiaderente cuocete le vostre fettine di petto di pollo in ambo le parti salate e pepate, poi trasferitele su di un tagliere e tagliate a traccetti.
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Finito il tempo di cottura della patate scolatele e conditele con un pizzico di sale e la maionese, unite anche la carne e mescolate.
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Quindi fate riposare il tutto in frigorifero per almeno 2 ore. Al momento di servirla disponete su di un piatto il mix di insalata e poi adagiate la vostra insalata di patate e pollo
Ricordati che …
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