Buongiorno e benvenuti sul mio blog è un pò che mi sono fissata sulle ricette sfiziose, oggi vi propongo le girelle di patate facili.
Sono davvero golosissime e originali grandi e bambini le doreranno fin da subito!! La preparazione è semplicissima e con pochi minuti di cottura sono pronte per essere gustate da sole o accompagnate da salumi a scelta.
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Ingredienti
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350 g Patate
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1 uovo
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3 cucchiai Parmigiano reggiano
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2 cucchiai Fecola di patate
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Olio di semi (per friggere)
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Latte
Preparazione
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Prendete le patate e bucatele con i rebbi di una forchetta, dopodiché avvolgetele singoarmente nella pellicola per alimenti.
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Cuocetele nel microonde alla massima potenza 800W per 7 minuti, se non avete procedete nella maniera tradizionale, in acqua bollente salata, oppure con la pentola a pressione.
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Dopo il tempo di cottura dell patate schiacciatele e trasferitele in una ciotola insieme all’uovo sbattuto, il parmigiano grattugiato, la fecola, sale e pepe e mescolate.
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In fine aggiungete il latte circa 30 ml l’impasto deve risultare morbido quasi cremoso, amalgamate bene il tutto e mettete il composto in una sac a poche usa e getta.
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Ora in una padella bassa scaldate l’olio di semi deve arrivare a una temperatura non superiore a 180°C poi cuoceteci l’impasto formando delle girelle, girate con delicatezza e continuate la cottura per qualche secondo dall’altro lato, finché non le vedete dorate.
Consigli …
Vi consiglio di consumare bene calde e croccanti le girelle di patate facili. tutta via se dovessero avanzare potete conservarle per 1 giorno e scaldarle all’occorrenza.
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