Frittelle di ricotta salate

Sfiziose e molto gustose! Sono le frittelle di ricotta salate. Giorni fa una mia cara Zia è venuta a trovarmi; Lei ha un caseificio e mi a donato 1 kg di buona ricotta fresca, ovviamente dopo un nano secondo, già la mia mente stava sfornando idee molto ghiotte, per come poterla utilizzare, ed’è così che nascono le frittelle di ricotta un secondo piatto ghiotto e velocissimo da fare!

Ingredienti:

• 250 g. di ricotta fresca
• 130 g. di farina
• 1 mazzetto di basilico
• sale
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di latte
• pangrattato
• 1 lt. di olio di semi di arachidi per friggere

Procedimento: per preparare le frittelle di ricotta salate, occorre mettere in un mixer la ricotta, la farina, il basilico e il sale, dopodiché frullate il tutto per qualche secondo, finché non vedete il composto abbastanza denso, se fosse necessario aggiungete altra farina. A questo punto con le mani prendete un pò di impasto formate tante frittelline e passatele prima nell’uovo sbattuto inisieme al latte e poi nel pangrattato. Ora friggete le frittelle di ricotta salate in olio caldo per un paio di minuti, scolatele su carta assorbente condite con un pizzico di sale e servite ben calde.

Frittelle di ricotta salate

 Se ti è piaciuta questa ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornato sulle ultime novità seguimi sulle pagine di  Facebook  Google+ e Twitter

Vuoi abilitare le notifiche?

Per ricevere Gratuitamente le Mie Ricette clicca su Attiva!

Attiva