Frittatine alla mozzarella

Oggi siete alla ricerca di qualcosa di sfizioso? provate le frittatine alla mozzarella,
ottime per essere servite come antipasto freddo o caldo, ma perché no anche come secondo piatto magari servendole con un’insalata mista. Eventualmente potete sostituire la mozzarella se non è di vostro gradimento, con altro formaggio tipo la scamorza affumicata dolce o formaggio piccante.

Frittatine alla mozzarella |CuciniAmo con Chicca

Frittatine alla mozzarella

Ingredienti per 8 frittatine: 

  • 5 uova
  • 40 gr. di parmigiano di parmigiano
  • origano
  • 6 pomodorini
  • 7 olive nere
  • 1  mozzarella (da 125 gr.)

Procedimento: iniziate sbattendo le uova in piatto, unite l’origano salate e pepate. A questo punto versate il composto negli appositi stampini in silicone, con al centro un pezzettino di mozzarella, se non avete gli stampi in silicone andranno benissimo quelli in alluminio, ma ricordatevi di imburrarli ed infarinarli,
Ora infornate le vostre frittatine alla mozzarella a 180°C per circa 20 minuti, se in forno li vedrete gonfiare non preoccupatevi, poi si sgonfiano.
Quindi sfornate le frittatine e servitele con i pomodorini tagliati e le olive nere.

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3 Risposte a “Frittatine alla mozzarella”

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