CROSTATA CON CREMA PANNA E FRUTTA FRESCA irresistibile bontà! La ricetta è golosissima, perfetta come dolce di fine pasto, per compleanni o buffet.
Realizzarla è stato davvero semplicissimo, per la base ho preparato la mia ricetta infallibile della Frolla all’olio senza burro, ho anche utilizzato le specialità di Casa PANEANGELI: il lievito Pane degli Angeli per la frolla e per la guarnizione ho aggiunto la Crema Pasticcera PANEANGELI e il PannaFix PANEANGELI alla tradizionale panna fresca. Quest’ultimo serve per mantenerla sempre morbida e bella gonfia, come appena fatta! Inutile dirvi che quando l’ho portata in tavola ho fatto un figurone, provatela anche voi!
Sponsorizzato da Paneangeli
Ingredienti per la frolla
- 2uova
- 330 gfarina 00
- 70 gzucchero
- q.b.scorza di limone
- 70 mlolio di semi
Ingredienti per guarnire
- 1 bustinaPannaFix PANEANGELI
- q.b.frutta fresca
- 200 mlpanna fresca da montare
- 1 cucchiaiozucchero a velo
- 1 bustinaCrema pasticcera PANEANGELI
Come fare la crostata con crema panna e frutta fresca
Come fare la crema pasticcera
Miscelare il contenuto di una busta Crema Pasticcera PANEANGELI in 300 ml di latte a temperatura ambiente, mescolate fino ad ottenere la cremosità desiderata.
Preparazione della frolla + decorazione crostata
In una ciotola capiente sbattete con la forchetta le uova con lo zucchero con la scorza di limone grattugiata, poi versate l’olio a filo. Continuate incorporando un pò alla volta la farina ed il lievito setacciati mescolando con una forchetta fino ad ottenere un composto ben compatto.
Di seguito stendete con il mattarello la frolla sottile, ottenendo circa 1 cm di spessore. Realizzate un disco, dopodiché adagiatelo sopra uno stampo per crostata da cm 24. Per non farla attaccare sul fondo io utilizzo Ungiteglia PANEANGELI. Coprite la crostata con un foglio di carta forno e i ceci secchi sopra.
Cuocete in forno per circa 30 minuti. Trascorso il tempo di cottura, togliete i ceci e fate raffreddare.
Nel frattempo, in un recipiente capiente con lo zucchero montate la panna con lo sbattitore elettrico per mezzo minuto, dopo unite PannaFix PANEANGELI e mescolate ancora un pò fino ad ottenere la consistenza giusta. Trascorso il tempo di raffreddamento della frolla spalmate la crema sul fondo, di seguito decorate con la sac à poche e la frutta fresca mista a vostro piacimento.
Conservazione
La CROSTATA CON CREMA PANNA E FRUTTA FRESCA si conserva in frigorifero per 2 giorni.
