Conchiglioni con salsiccia e funghi

Conchiglioni con salsiccia e funghi un primo piatto davvero gustoso, niente di complicato pochi gesti e tanta semplicità.. Si lessano i conchiglioni come si fa normalmente con la pasta poi si fa il sugo per farcirli un pò di formaggio e via in forno, sentirete che bontà!

Conchiglioni con salsiccia e funghi

Ingredienti per farcire 30 conchiglioni:

• 400 g. di funghi
• 250 g. di salsiccia
• 200 g. di mozzarella
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• olio d’oliva
• 1/2 bicchiere di vino

Procedimento: Il una padella antiaderente sbriciolate la salsiccia fatela rosolare per 6 minuti, poi sfumate con il vino, dopodiché unite i funghi lavati e tagliati a fette sottili,condite con il sale e fate proseguite la cottura per altri 15 minuti. Ne frattempo lessate i conchiglioni per il tempo indicato nella confezione. Ora che il condimento di salsiccia e funghi si è raffreddato unite la mozzarella grattugiata e il parmigiano, mescolate bene e farcite i conchiglioni, disponendoli a uno a uno in una pirofila leggermente unta d’olio e cospargeteli con il pangrattato e  un cucchiaio di parmigiano. Quindi cuocete i conchiglioni con salsiccia e funghi a 200°C per 15 minuti, sfonate e servite caldi.

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