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Cioccolatini ripieni
Ingredienti:
- 400 g di cioccolato al latte
- 70 g di panna dolce
- 50 g di cocco
- Crema di pistacchi
Procedimento: per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagno Maria, nel frattempo tritate le nocciole grossolanamente e tenetele da parte.
Ora con un pennello in silicone spennellate l’interno dei stampini con il cioccolato precedentemente sciolto, poi fateli raffreddare in frigorifero per almeno 20 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno al cocco, facendo bollire 70 g di panna, poi versate 50 g di farina di cocco e mescolate bene per amalgamare bene il composto.
Quindi riprendete gli stampini dal frigorifero e mettete al loro interno il composto di cocco o la crema al pistacchio o le nocciole tritate, con il cioccolato rimasto chiudete sigillate bene i cioccolatini, dopodiché rimettete in frigorifero per almeno un paio di ore prima di sformarli dallo stampo in silicone.
I cioccolatini ripieni si conservano molto bene in frigorifero tranquillamente 10 di giorni, ma riuscirete a resistergli?
- Con questa dose di ingredienti sono riuscita a realizzare circa 12 cioccolatini, ma dipende sempre un pò dalla grandezza degli stampini.
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mmmmmmhhhhhh come sono belli e che buoni!!!!! secondo te come faccio farli ripeni al bayles??? grazieeee
Ciao Annalisa, secondo me devi fare ganache al cioccolato e poi aggiungi il Baylis 😉 le dosi precise non le conosco, perché non li ho mai provati con liquore