casarecce saporite

Buon giorno lettori curiosi! Volete sapere come sono condite le casarecce saporite?? Bhè innanzi tutto vi dico subito che, come quasi tutte le mie ricette anche questo primo piatto è semplicismo e veloce da fare, non più di 15 minuti. Le casarecce saporite risultano molto gustose perché sono preparate con ingredienti freschi e di stagione come il prosciutto cotto e gli spinaci, ma ora vediamo insieme come si preparano.

Casarecce saporite

Ingredienti per 4 persone:

260 gr. di pasta tipo casarecce
50 gr. di burro
300 gr. di spinaci freschi
200 gr. di prosciutto cotto tagliato in una sola fetta
4 uova
100 gr. di parmigiano a scaglia
q.b. sale
q.b. pepe

Procedimento: cuocete in un tegame gli spinaci con il burro e una presa di sale, a fuoco vivace, nel frattempo in una ciotola sbattete con una forchetta le uova con un pizzico di sale e uno di pepe, poi unite anche il prosciutto cotto tagliato a cubetti. Quando la pasta sarà cotta condite con le uova sbattute e gli spinaci, mescolate bene e distribuite in superficie le scaglie di formaggio quindi sarete pronti per servire subito le casarecce saporite.

Questa ricetta si può preparare anche con gli spinaci surgelati, ovviamente seguendo i metodi di cottura riportati sulla confezione.