Bruschette con ricotta e ciliegini

Oggi avete voglia di qualcosa di sfizioso e poco impegnativo? Provate le bruschette con ricotta e ciliegini, per un antipasto o una cena veloce. Magari proprio quando tornate tardi dal mare e volete preparare una ghiottoneria unica, ed economica queste bruschette con ricotta e ciliegini fanno per voi.

Bruschette con ricotta e ciliegini

Ingredienti per 6 persone:

• 15 ciliegini
• 4 fette di pane
• 200 gr. di ricotta
• 1/2 Limone Biologico
• origano secco
• 1 cucchiaino di zucchero
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Procedimento: Lavate i pomodorini e tagliateli in 2 e disponeteli in un teglia ricoperta da carta forno, dopodiché conditeli con sale, pepe, origano e zucchero. Fateli cuocere per 15 minuti a 180°C. Nel frattempo prendete la ricotta e mescolatela insieme alla buccia del limone grattugiata, un filo d’olio, il sale e il pepe. Di seguito prendete del pane tostato e spalmateci la ricotta sopra e aggiungeteci i pomodorini cotti quindi servite subito le bruschette con ricotta e ciliegini.

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