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BISCOTTI MORBIDI ALLA RICOTTA Ripieni di Nutella

I BISCOTTI MORBIDI ALLA RICOTTA Ripieni di Nutella, sono golosi bocconcini perfetti per tutte le ore della giornata, dalla colazione, merenda o dopo i pasti.
I biscotti sono senza burro e senza olio, a base di farina, uova, zucchero, e ricotta.
Nella mia variante alla classica ricetta li ho farciti con crema di nocciole, così preparati sono incredibilmente golosi! Provateli al più presto, e fate dose doppia perché spariscono in fretta!
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BISCOTTI MORBIDI ALLA RICOTTA Ripieni di nutella
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni20 Biscotti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1Uovo
  • 250 gRicotta
  • 250 gFarina 00
  • 5 gLievito in polvere per dolci
  • 130 gZucchero
  • 1 bustinaVanillina

Come fare BISCOTTI MORBIDI ALLA RICOTTA Ripieni di Nutella

  1. Come primo passaggio, mettete la ricotta in una ciotola capiente insieme allo zucchero e mescolate bene aiutandovi con una frusta.

  2. Aggiungete l’uovo e la vanillina e mescolate ancora, quindi aggiungete anche la farina un’pò alla volta ed il lievito. Proseguite mescolando fino ad ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.

  3. Per secondo passaggio, dividete l’impasto in tante palline, ognuna del peso di 60 g circa. Praticate un incavo al centro di ogni pallina allargandole con le dita, e inserite mezzo cucchiaino di Nutella. Richiudeteli e posizionateli in una teglia ricoperta da carta forno.

  4. BISCOTTI MORBIDI ALLA RICOTTA Ripieni di nutella

    Passaggio finale e cottura. Per questa fase finale, spennellate i biscotti con l’uovo sbattuto, dopodiché decorate con la granella di zucchero; ed infine cuocete i vostri BISCOTTI MORBIDI ALLA RICOTTA Ripieni di Nutella a 180°C in forno con la modalità statica per circa 20 minuti.

Consigli e Varianti

  1. Se volete variare la ricetta potete sostituire la Nutella, e ad esempio farcirli con Marmellata o confetture varie. La cottura e gli altri passaggi rimangono tali.

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