La BAGUETTE RIPIENA Antipasto Capodanno è la mia proposta di oggi.
Facile e veloce immancabile per L’aperitivo di Capodanno.
Si può realizzare in mille gusti, oggi per voi ho scelto due versioni, la prima con uovo sodo e maionese e la seconda con salsa ai funghi, Ma vi potete divertirvi a creare nuovi abbinamenti.
Se siete in cerca di altre idee sfiziosissime e iper GOLOSE non perdetevi il Sushi all’italiana, i Cestini di grana con rucola e salone e l’immancabile Vitello tonnato con tutti i miei consigli per un’ottimo risultato. E se non vi sembrano abbastanza date un’occhiata qui!! 30 Antipasti per le feste.
Ingredienti
- 2Uova
- q.b.Maionese
- 1Baguette
- 300 gFunghi
Come preparare la BAGUETTE RIPIENA Antipasto Capodanno
Lessate le uova in abbondante acqua.
Appena inizia il bollore cuocerle per 9 minuti, sbucciatele e trasferitele in una ciotola.
Schiacciate le uova sode con una forchetta poi unite la maionese e mescolate e aggiustate di sale
Preparazione delle mousse ai funghi
fate rosolare in una padella con un filo di olio l’aglio, poi unite i funghi, salate e pepate e cuocete per circa 5 minuti.
Ora trasferire i funghi tranne l’aglio in un mixer e frullate grossolanamente pochi secondi.
Lasciate raffreddare i funghi, dopodiché unite la maionese e mescolate.
Farcitura delle baguette
Tagliate la baguette alle estremità, una parte chiudetela con l’alluminio, quindi, svuotate la baghette dalla sua mollica.
In seguito farcite la prima baguette con la mousse all’uovo sodo.
Ripetete la stessa operazione con l’altra baguette, chiudete tutte e due con pellicola e fate riposare in frigorifero fino al momento di servirle (o per almeno 2 ore)
Trascorso il tempo di riposo servite tagliando a fette ad uno spessore di circa 2 cm.
