Gli anelli di calamari al forno sono buoni come fritti, sicuramente molto più leggeri, proprio per questo ne potrete mangiare in grandi quantità!
La panatura è ricca di gusto e semplicissima da fare, sono un antipasto o secondo piatto delizioso e veloce, vengono preparati con varie spezie, paprika, aglio e prezzemolo, più un filo di olio extravergine di oliva, niente di più semplice li prepariamo insieme?
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Ingredienti
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600 g Calamari
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200 g Pangrattato
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1/2 cucchiaini Paprika
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q.b. Aglio in polvere
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2 cucchiai Olio di oliva
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1 mazzetto Prezzemolo
Preparazione
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Pulite i calamari con una mano afferrate la testa del calamaro e con l’altra il corpo, tirate la testa in modo da determinare il distacco delle interiora.
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Cercate la pinna di cartilagine trasparente che si trova nel mantello ed estraetela delicatamente, quindi passate il calamaro sotto acqua corrente ed eliminate la pelle ed eventuali residui della sacca.
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Quindi tagliate il mantello ad anelli e unite questi ai tentacoli, dopodiché preparate la panatura: ponete in una ciotola il pangrattato e unite la paprika dolce, il sale e l’aglio.
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Ora mescolate nella panatura gli anelli e i tentacoli, mescolateli bene in modo che aderisca su tutti i lati, quindi con un setaccio levate la panatura in eccesso.
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Disponete il pesce in una teglia ricoperta da carta forno e cuocete in forno con un filo di olio d’oliva per 20 minuti a 180°C. in forno statico.
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Terminata la cottura i vostri anelli di calamari al forno, saranno pronti per essere portati in tavola e gustati ben caldi e serviti con un spruzzo di limone e prezzemolo tritato.
Consigli …
Vi consiglio di consumare gli Anelli di calamari al forno ancora al momento ben caldi. Vi sconsiglio la surgelazione.
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