Trota al cartoccio, ricetta secondo piatto di pesce in pentola a pressione

Ecco la trota al cartoccio, un modo veloce per preparare un secondo piatto di pesce leggero. La trota è nostranissima, arriva da un laghetto vicino a casa mia, dove c’è un allevamento.

Il tipo di cottura è particolare, ovvero in pentola a pressione. Io personalmente ho paura della pentola a pressione, e la uso solo in presenza di mia mamma 😉

Trota al cartoccio Ricetta secondo piatto di pesce Alice nella cucina delle meraviglie

Trota al cartoccio

Ingredienti:

1 trota
erbe aromatiche a piacere

Procedimento:

Pulire la trota, togliere le interiora e riempirle la pancia di erbe aromatiche a piacere. Avvolgere la trota nella carta stagnola.

Chiudere il cartoccio, metterlo nel cestello in pentola a pressione con un po’ d’acqua e cuocere per 15 minuti dal fischio.

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