Pasta per la pizza, ricetta base

Ecco come si fa la pasta per la pizza a casa mia.

Ingredienti:

500 g farina
1 cubetto lievito di birra
1 pizzico di sale
250 ml acqua

Procedimento:

Sciogliere il cubetto di lievito nell’acqua.

Versare la farina in una ciotola, unire l’acqua e il lievito. Iniziare ad impastare: all’occorrenza aggiungere altra acqua. Per ultima cosa, salare la pasta per la pizza e impastare ancora un minuto.

Lasciare lievitare la pasta per la pizza fino al raddoppio in una ciotola coperta con un canovaccio pulito, in un luogo privo di correnti d’aria (ad esempio, nel forno chiuso).

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* foto presa da: gingerandtomato.com

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