La Torta Fichi Datteri e Uvetta è un modo goloso per riciclare la frutta secca. Una torta speciale per iniziare la giornata con un pieno di energia.
Ingredienti
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250 g Farina
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180 g Burro morbido
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4 Uova
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180 g Zucchero
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40 g Panna
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8 g Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
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20 g Rum
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40 g Uvetta
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8/10 Datteri
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8 Fichi secchi
Preparazione
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Torta Fichi Datteri e Uvetta
Accendere il forno a 175°C. Mettere in ammollo l’uvetta con il liquore per circa 15 minuti. Montare il burro con lo zucchero. Incorporare le uova uno alla volta. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il sale, alternando la panna. Quando il composto è ben amalgamato aggiungere i fichi tagliati a pezzi, l’uvetta, il liquore e i datteri a pezzetti, lasciandone alcuni interi per la superficie. Amalgamare e versare in una tortiera di 22 cm ∅ rivestita di carta forno. Distribuire sulla superficie i datteri rimasti. Cuocere in forno per circa 45 minuti.
Note
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