Torta al limone
Ingredienti:
- 3 tuorli + gli albumi montati a neve
- 150 ml olio di semi
- 100 ml latte
- 300 gr farina
- 200 gr zucchero
- La buccia grattugiata di 3 limoni
- Il succo di un limone
- 1 bustina di lievito
- sciroppo di limone per bagnare la torta
Sbattere bene lo zucchero con l’olio con le fruste elettriche. Aggiungere i tuorli uno per volta e continuare a montare. Aggiungere poi tutti gli ingredienti amalgamando bene. Da ultimo aggiungere gli albumi montati a neve ferma mescolando dal basso verso l’alto per non smontare. Imburrare e infarinare una teglia del diametro di 24/26 cm e infornare a 180° per 30 minuti(fare sempre la prova stecchino) Quando è tiepida bagnarla sopra con uno sciroppo fatto con il succo di limone, acqua e zucchero.
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