I miei figli adorano i nuggets di pollo! Croccanti fuori e morbidi dentro sono una cena golosa che fa tutti felici. E poi preparati in casa sono tutta un’altra cosa. Li possiamo accompagnare con la salsa che più preferiamo.
Ingredienti
- 500 gPetto di pollo
- q.b.Senape
- 50 gParmigiano grattugiato
- 2Uova
- 200 gAcqua
- 150 gFarina
- q.b.Pangrattato
- Sale
- Pepe
- q.b.Olio di semi per friggere
Preparazione
Nuggets di Pollo
Per preparare i Nuggets di pollo possiamo frullare il pollo crudo oppure passarlo per pochissimi minuti su una piastra (dobbiamo fare attenzione che la carne non cuocia troppo perchè altrimenti i nostri nuggets diventeranno stoppacciosi) e poi frullarlo fino ad ottenere un composto fino ed omogeneo. Trasferirlo in una ciotola e aggiungere il formaggio grattugiato, la senape, le uova e amalgamiamo bene. Aggiustare di sale e di pepe. Con l’impasto ottenuto formiamo le nostre crocchette, dandogli una forma a goccia. Prepariamo la pastella mescolando bene l’acqua e la farina stando attenti a non formare grumi. In un piatto mettere il pangrattato. Passare le crocchette nella pastella e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio di semi ben caldo fino a quando risulteranno dorate. Servire i Nugget caldi e con le salse che più preferiamo.
Note
Al posto della senape possiamo aggiungere della paprika oppure del prezzemolo tritato. Per altre ricette seguimi su facebook