Le Focaccine con caprino prosciutto e fichi sono deliziose da servire con un aperitivo in attesa della cena. Semplici da preparare, vi sorprenderanno con il contrasto dolce e salato. Se abbiamo poco tempo possiamo usare la pasta già lievitata che troviamo al supermercato.
Ingredienti
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500 g pasta per pizza
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8 Fichi
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300 g Caprino
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50 g Prosciutto crudo
Preparazione
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Focaccine con caprino prosciutto e fichi
Prendiamo la pasta da pane lievitata e la lavoriamo per qualche minuto (se invece vogliamo preparare la pasta qui trovate la ricetta). Farla lievitare ancora per circa 1 ora coperta con un canovaccio. Stendere la pasta con le mani e con un coppapasta di circa 10 cm ∅ formare delle focaccine. Sistemarle su una teglia rivestita con carta forno. Ne escono circa 10. Oleare leggermente le focaccine e infornarle a 240°C per 5 minuti. Distribuire su ogni focaccina una fetta di caprino e delle fettine di fico. Oliate, aggiungere del pepe macinato e infornare per altri 15 minuti. Sfornare aggiungere un pezzetto di prosciutto crudo arrotolato per formare una rosellina e servire
Note
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