Oggi ho preparato una golosa Crostata con confettura di fichi e mele con una deliziosa granella di noci per merenda. Con una fumante tazza di tè verde è stato un vero successo. Ho utilizzato la confettura di fichi che ho fatto alcuni giorni fa (qui la ricetta) ed era veramente strepitosa e profumata
Ingredienti
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250 g Farina
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150 g Burro
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100 g Zucchero
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2 Tuorli
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scorza di Limone grattugiata
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1 pizzico Sale
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q.b. Noci
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1 mela
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q.b. Confettura di fichi
Preparazione
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Crostata con Confettura di Fichi e Mele
Iniziamo a preparare la frolla. In una ciotola impastare il burro ammorbidito tagliato a pezzetti con lo zucchero. Aggiungere le uova, un pizzico si sale, la scorza frattugiata di limone e amalgamare. Aggiungere a poco a poco la farina ed impastare fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso aggiungere un poco di farina. Formare una palla, avvolgerla in pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo tirare la pasta con il mattarello e rivestire una teglia da crostata di 22 cm∅ imburrata e infarinata. Sistemare il bordo e farcire con la confettura di fichi. Tagliare a fettine sottili la mela e disporle sopra la confettura e cospargere di noci tritate grossolanamente. Cuocere a 180°C per circa 40 minuti (stare attenti che non si scurisca troppo)
Note
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