Mia mamma fa questi biscottoni di pasta frolla che piacciono tanto ai miei bambini…e anche a me!! Ecco la ricetta dei biscottoni di mamma Maria.
Ingredienti:
- 600 gr di farina
- 300 gr di zucchero
- 300 gr burro ammorbidito
- 4 tuorli + 2 uova intere
- 1/2 bustina di lievito
- la buccia grattugiata di un limone non trattato
(con questa dose vengono tanti biscotti, oppure una crostata)
Amalgamare bene tutti gli ingredienti velocemente per non “riscaldare” il composto, formare una palla e farla riposare nel frigo per 30 minuti. Stendere la pasta in una sfoglia non troppo fine e tagliarla con un taglia pasta grande. Mettere i biscotti in una teglia con carta forno. Cospargere di zucchero semolato semolato e infornare a 180° per 15 minuti(controllare che non si scuriscano troppo)
