Una ricetta semplice Può essere utilizzata come antipasto o come secondo piatto di pesce molto economica e tradizionali. Queste sono le sardine gratinate al forno
Ingredienti
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Sardine 500 g
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Limone 1
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Arancio 1
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Peperoncino q.b.
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Prezzemolo q.b.
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Sale e pepe q.b.
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Pangrattato 50 g
Preparazione
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Sfilettate le sardine in maniera da ottenere dei filetti senza spine. (Guarda video)
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In una ciotolina grattugiate la scorza di un limone e di un arancio. Spremete la metà di ognuno. Tritate il prezzemolo, e aggiungete olio, sale, peperoncino.
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Passate i filetti di sardine nella marinatura.
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Disponetele in un tegame una di fianco all’ltra. Infornate a 250° per 10 minuti.
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Date ulteriori 5 minuti alla griglia per ottenere una doratura perfetta.
Buon appetito da Simone!
