Il pesce spada alla pizzaiola è una ricetta come sempre molto facile e molto economiche che vi farà ottenere un ottimo secondo di pesce in 5 minuti
Ingredienti
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Pesce spada 3
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Aglio 2 spicchi
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Prezzemolo 1 ciuffo
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Olive verdi 20
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Origano 1 cucchiaino
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Basilico q.b.
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Peperoncino q.b.
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Vino 1 bicchierino
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Pomodori 3
Preparazione
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Mettete a bollire tre pomodori per almeno un minuto in maniera tale da poterli pelare successivamente con molta facilità in acqua fredda
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Fate soffriggere 2 spicchi d’aglio in camicia. Dopodiché mettete i pomodori in padella aggiustando di sale e pepe
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Dopo un minuto Aggiungete prezzemolo origano olive e basilico
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Come ultimo passaggio mettete a cucinare i pesci spada nella salsa di pomodoro fresco per un massimo di 2 minuti.
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Quando il pesce spada sarà pronto e ricopritelo con la salsa al piatto.
Buon appetito da Simone!
