La quinoa è un ottimo sostituto del comune riso è proprio come tale si può utilizzare per primi piatti e insalate a proprio piacimento. Ideale per una dieta sana è Un’alimentazione genuina
Ingredienti
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Quinoa 100 g
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Pomodori 1
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zucchina 1
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Mais 50 g
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Cipolla 1
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Aglio 1 spicchio
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Basilico q.b.
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Peperoncino q.b.
Preparazione
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Tostare la quinoa per un paio di minuti sul fuoco a secco
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Aggiungere 200 ml di acqua bollente
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Nel frattempo che la chinoa sto cucinando grattugiate una cipolla e uno spicchio d’aglio in maniera tale da ottenere una crema di entrambi
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Grattugiate adesso alla stessa maniera una zucchina
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Dall’impasto cremoso che avete ottenuto Aggiungete sale olio e pepe
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Condire leggermente anche il pomodoro fresco tagliato a cubettini
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Quando Mancheranno 5 minuti a fine cottura della quinoa Aggiungete qualche pezzettone di zucchina
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Mettete anche la zucchina la cipolla e l’aglio grattugiati
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Una volta pronta la quinoa la potrete condire ed arricchire a vostro piacimento.
Buon appetito da Simone!
