Una delle salse più famose sicuramente al mondo è quella del guacamole messicano. Questa è la mia versione facile e veloce per tutti. Il guacamole si accompagna benissimo con pesce e carne ma può essere servito Anche semplicemente come snack per bere un drink accompagnato da tortillas è un misto di salse.
Ingredienti
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Avocado 4
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Pomodori 2
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Scalogno 1
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Peperoncino fresco 1
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Succo di lime 2
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Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino
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Sale e pepe q.b.
Preparazione
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Iniziate col tagliare i pomodori, il peperoncino, lo scalogno e spremere il lime
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Togliete la buccia è il nocciolo degli avocado e mettendoli in una ciotola capiente iniziata a schiacciarlo con forza con una forchetta
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Adesso incorporate nel avocado tutti gli ingredienti e mescolate bene fino ad ottenere una pasta omogenea
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Una volta Impastato tutto a dovere coprite con carta pellicola e mettete a riposare il tutto per almeno mezz’ora in frigorifero prima di servirlo
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Il guacamole è una salsa versatile che si può utilizzare sia per secondi piatti come il pesce o carne, sia con un semplice snack di aperitivo con gli amici. Adesso a voi la scelta…
Buon appetito da Simone!
