I fagioli cucinati in padella con il pomodoro sono il piatto che rappresentano tutti i film western e non di Bud Spencer e Terence hill. Questa ricetta è dedicata a loro due per averci regalato decenni di risate e bellissimi film
Ingredienti
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Fagioli cannellini 600 g
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Passata di pomodoro 400 g
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Scalogno 1
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Carota 1/2
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Peperoncino q.b.
Preparazione
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Fate soffriggere con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva lo scalogno e rosmarino il peperoncino e la carota
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Dopo 3 minuti Aggiungete i 400 grammi di passata di pomodoro, Aggiustate di sale e lasciate bollire per altri 2 minuti
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Quando il pomodoro si sarà insaporito con gli odori Aggiungete i fagioli con un barattolo di acqua. Abbassate la fiamma e fate cucinare molto lentamente
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Quando il pomodoro sarà bello denso e i fagioli avranno dato una cremosità perfetta al piatto fate riposare per almeno 10 minuti prima di servire il tutto
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I fagioli di Bud Spencer e Terence Hill sono ora pronti da mangiare direttamente dalla padella.
Buon appetito da Simone
