Mese: Marzo 2018

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Risotto alla barbabietola e formaggio fuso

Il risotto alla barbabietola rossa è un ottimo connubio tra bontà sapore e benessere. La barbabietola Infatti è una pianta che contiene principi benefici tipo la vitamina B1 B2 B3 B6,vitamina C, sali minerali ed è un antiossidante. Per il 90% composta da Acqua questo prodotto vi farà rendere conto che benessere non significa mangiar […]

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Bietola con salsicce di cinghiale

La bietola è una verdura saporitissima buonissima ed economica. Si può mangiare semplicemente lessata con una spremuta di limone ho ripassate in padella con aglio peperoncino e olio. Questa ricetta prevede l’accompagnamento delle salsicce di cinghiale ricetta classica di casa Simone

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Porchetta aperta

La porchetta aperta viene realizzata utilizzando la pancetta di maiale fresca. Da un idea di Simone viene cotta a temperatura bassa per ottenere una carne tenera e succosa,  non rinunciando però alla critica croccante