Il pesto di rucola e’ una crema che puo’ essere utilizzata per arricchire il sapore di una pasta, carne o panino. Il cugino del piu’ famoso pesto alla genovese, questo si presenta con gli stessi ingredienti ad eccezione appunto della rucola al posto del solo basilico. Ingredienti per 4 porzioni di pasta: 15 gr di […]
Uno dei piatti piu’ famosi al mondo e tradizionale spagnolo. La tortilla de patatas incanta i palati di tutti i turisti e non, che l’assaggiano. Con la sua semplicita’ nei prodotti, rappresenta al 100% la mia idea di TRADIZIONE POVERA MA BUONA. Ingredienti : 800 gr di patate gialle 2 cipolle 5 uova intere […]
Il filetto al pepe e’ uno dei piatti piu’ famosi al mondo. Sulle tavole di tutti ha lasciato sempre un ottimo ricordo se fatto a dovere. Questa e’ una ricetta alternativa che comprende l’utilizzo dei tre pepi piu’ famosi, quello verde, rosa e nero. Ottimo per una cena formale! Ingredienti : 250 gr di filetto […]
I carciofi alla giudia sono una ricetta del sedicesimo secolo. Si usa come antipasto o contorno tradizionale della regione Lazio. Croccante all’esterno e soffice e gustoso all’interno. La doppia frittura e’ d’obbligo per la ricetta originale. Guarda il video : Ingredienti : 4 Carciofi Olio di semi per frittura sale e pepe q.b. vino bianco […]
La pasta e lenticchie e’ una minestra tradizionale italiana che insieme alla pasta e fagioli e la pasta e ceci rappresenta la domenica invernale delle famiglie italiane. Dalla consistenza cremosa e il gusto unico questa minestra e’ conosciuta anche all’estero. Guarda il video : Ingredienti per 4 persone : 500 gr di lenticchie secche […]
I funghi trifolati al forno sono una ricetta ottima se si utilizza una quantita’ maggiore del solito e ci permette di utilizzare i funghi sia per antipasti , per primi piatti o anche secondi. Si possono mantenere fino a 5 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero. Altrimenti li potete congelare e utilizzare quando volete. […]
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