L‘insalata fredda con orzo perlato è un’alternativa alla solita insalata di riso. E’ ottima soprattutto nelle calde giornate estive e la si può preparare in anticipo; inoltre se la mettete all’interno di vasetti ermetici la potete mangiare in spiaggia o durante un pic-nic in montagna. Le quantità degli ingredienti sono indicative, potete cambiarli, aumentare o diminuire la dose a vostro piacimento.
L’orzo perlato è un ottimo remineralizzante per il nostro organismo; depura e aiuta il nostro apparato digerente a trovare la giusta regolarità, perchè favorisce la produzione dei succhi gastrici e di conseguenza allevia il gonfiore dello stomaco. Invece l’elevato numero di vitamine, ha un effetto benefico sul nostro sistema immunitario; invece i sali minerali aumentano le facoltà cerebrali e soprattutto aiutano a mantenere alta la concentrazione, oltre a ridare alle nostre ossa il giusto vigore. L’orzo perlato, inoltre, contiene acido silicico, un alleato prezioso per la salute dei capelli, delle unghie e dell’epidermide, perchè ne protegge l’elasticità e ritarda l’insorgere delle rughe. E’ un alimento molto consigliato alle donne in allattamento perchè favorisce la produzione di latte materno grazie alle sue proprietà galattogene. Invece è sconsigliato per chi soffre di celiachia perchè è ricco di glutine. E’ perfetto per ogni tipo di dieta perchè è un alimento a basso contenuto calorico.
Ora vediamo come preparare l’insalata fredda con orzo perlato….
- Preparazione: Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 2 porzioni
Ingredienti
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140 g Orzo perlato
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100 g Wurstel
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200 g Pomodorini
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125 g Mozzarelline ciliegine
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100 g Olive
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90 g Chicchi di mais giallo in scatola
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80 g Tonno sott'olio
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q.b. Origano fresco
Preparazione
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Prima di tutto lavare bene l’orzo perlato e cuocerlo come da indicazioni scritte sull’ettichetta.
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Nel frattempo preparare il resto degli ingredienti tagliati a pezzetti.
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Una volta cotto l’orzo perlato scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Infine in una ciotola versare tutti gli ingredienti a pezzetti e l’orzo perlato e mescolare.
Ecco pronta l’insalata fredda con orzo perlato…. la potete mangiare subito oppure farla raffreddare bene in frigorifero.
Buona appetitooooo!!!!!!
Note
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