L’insalata di verdure con feta greca è un contorno sfizioso e veloce da preparare, soprattutto quando si ha poca voglia o poco tempo di cucinare… e in pochissimi minuti è pronta da gustare. Questa insalata è ideale anche come piatto unico aumentando un po’ le dosi perchè è molto sostanziosa e riempitiva. Potete aggiungere o cambiare le verdure a vostro piacimento.
La feta greca è un formaggio di origine greca, viene prodotto con latte fresco di pecora e di capra. La feta è un formaggio stagionato, saporito e salato, ha una pasta poco forata, compatta, semidura, di colorazione bianca e senza crosta esterna. E’ un formaggio dal gusto intenso, apprezzato da chi ama i gusti decisi e sapidi. E’ un alimento piuttosto calorico 100 gr apporta circa 260 kcal e contiene proteine, grassi, vitamine e carboidrati; inoltre è più facile da digerire e molto meno allergenica e infiammatoria rispetto ai formaggi provenienti dal latte vaccino. La feta greca è utile contro l’anemia, aiuta a mantenere in salute l’intestino, previene il mal di testa e le emicranie, protegge gli occhi e previene la malattia degenerativa degli occhi, rafforza la salute delle ossa, migliora il sistema immunitario.
Ora vediamo come preparare questa insalata di verdure con feta greca……
- Preparazione: Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 2/3 porzioni
Ingredienti
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150 g feta greca
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200 g Pomodorini
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90 g Olive verdi
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1 Peperone
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1 Cetriolo
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2 Zucchine baby
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50 g Rucola
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q.b. Origano
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Glassa di aceto balsamico (facoltativo)
Preparazione
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Lavare bene la verdura, asciugarla e tagliarla a cubetti (tranne la rucola).
Tagliare a cubetti anche la feta greca.
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Sul piatto da portata disporre la rucola lavata ed asciugata.
In una ciotola mettere i pezzi di verdura e condire con olio evo, sale e origano.
Aggiungere la feta greca e mescolare con delicatezza in modo da non romperla troppo.
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Disporre le verdure nel piatto da portata sopra la rucola e se vi piace potete aggiungere un po’ di glassa di aceto balsamico.
Ecco pronta l‘insalata di verdure con feta greca……
Buon appetitoooo!!!!!!!!!!!
Note
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