L‘insalata di riso in forma è perfetta nel periodo estivo ed è un modo diverso di servire la classica insalata di riso; inoltre potete sostituire gli ingredienti con quelli che più vi piacciono
Il riso è un alimento molto utile al nostro organismo grazie alle sue innumerevoli proprietà, prime fra tutte l’elevata digeribilità e la capacità di regolare la flora intestinale. Ha molto potassio e poco sodio ed è quindi un alimento indicato in chi soffre di ipertensione arteriosa. Il riso integrale è particolarmente ricco di fibre ed ha un elevato potere saziante, per questo motivo è molto utile nelle diete ipocaloriche e contro la stitichezza. Il riso basmati è la qualità con meno grassi e può essere usato per preparare primi piatti, ma anche al posto del pane. invece il riso nero è particolarmente ricco di proteine e ne ha circa il doppio rispetto al riso bianco.
Ora vediamo come preparare questa insalata di riso in forma……
- Preparazione: Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 2 persone
Ingredienti
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120 g Riso per insalate
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1 Tonno sott'olio (da 120 gr)
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2 Pomodori maturi
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1 Peperone giallo
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q.b. Sale e pepe
Preparazione
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Per prima cosa scaldare l’acqua in una pentola capiente.
Appena bolle salare e cuocere il riso al dente.
Una volta cotto scolarlo e passarlo velocemente sotto l’acqua fredda.
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Lavare e pulire il peperone e i pomodori.
Tagliare a pezzetti molto piccoli il peperone e a cubetti i pomodori, eliminando i semi e l’acqua di vegetazione.
Scolare quasi completamente il tonno dall’olio.
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Salare e pepare leggermente i peperoni e i pomodori.
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Condire il riso con il tonno, lasciandone un cucchiaio per la decorazione.
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Con l’aiuto di un coppapasta, fare una base di riso con tonno e livellare con il dorso di un cucchiaio.
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Poi fare uno strato di peperoni e livellare.
Fare un altro strato di riso e livellare di nuovo.
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Continuare con uno strato di pomodori e ultimare con l’ultimo stato di riso.
Infine disporre sopra (al centro) un cucchiaio di tonno con alcuni pezzetti di peperoni e pomodori.
Ed ecco pronta l‘insalata di riso in forma…. potete servirla anche con un ciuffetto di maionese al lato del piatto oppure sopra.
Buon appetitooooo!!!!!!!!!!
Note
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