Torta farcita alla nutella – soffice ed irresistibile!

Torta farcita alla nutella – soffice ed irresistibile!

Torta farcita alla nutella, cucina con sara

Oggi la mia piccola Aurora mi ha chiesto una torta per la colazione o per la merenda, soffice e morbida dato che sta cambiando i dentini da latte e mangiare cibi solidi e consistenti diventa per lei doloroso. Come accontentarla? Con questa deliziosa torta farcita alla nutella, ideale da mangiare da sola o da inzuppare nel latte.

Io la trovo squisita…provatela anche voi e ditemi cosa ne pensate 🙂

La ricetta originale la trovate nel golosissimo blog di Valentina.

INGREDIENTI TORTA FARCITA ALLA NUTELLA (tortiera diametro 20):

Per l’impasto:

  • 230 grammi di farina 00
  • 2 uova intere
  • 1  tuorlo
  • 140 grammi di zucchero semolato
  • 140 grammi di burro morbido
  • 5 cucchiai di yogurt bianco
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Per la farcitura:

  • 200 grammi di nutella

Per spolverizzare:

  • zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE TORTA FARCITA ALLA NUTELLA:

Tenere il burro e le uova e temperatura ambiente per circa 1 ora.

Setacciare la farina ed il lievito e versarli in una ciotola. Unire le uova ed il tuorlo, e lo zucchero semolato; quindi mescolare per un minuto con la frusta a mano o elettrica. Aggiungere il burro ammorbidito, lo yogurt ed un pizzico di sale; mescolare con la frusta fino ad ottenere un composto piuttosto sodo ma ben lavorabile.

Imburrare ed infarinare la tortiera (in alternativa usare la carta forno); versare metà composto sul fondo della tortiera e livellarlo con il dorso di un cucchiaio. Coprire con la nutella ammorbidita a bagnomaria (io non l’ho fatto perchè, dato il caldo, la nutella aveva già la giusta consistenza). Infine coprire con l’altra metà dell’impasto.

Infornare a 180 gradi (statico) per 30 minuti, massimo 35. Prima di sfornare fare la prova dello stecchino.

Far raffreddare, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire. Buona vero?

NB: in alternativa alla nutella è possibile usare un’altra crema spalmabile alla nocciola o della confettura. Io ho provato con la confettura ai frutti di bosco e vi posso assicurare che è venuta benissimo!

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4 commenti su “Torta farcita alla nutella – soffice ed irresistibile!

  1. Giorgia il said:

    Bellissima e deve essere buona, spettacolo! Come hai fatto a creare la linea della nutella ondulata? Ciao, buona serata Giorgia

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